دانش پژوهان ورزش




۲۴ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

دانش پژوهان: پاستا یک وعده غذایی مناسب و پرطرفدار است، اما برخی از انواع ماکارونی کربوهیدراتهای خالی را به وجود می آورند، به این معنی که در مقایسه با کالری، مقدار خیلی کمی از مواد مغذی را ارائه می دهند.

به گزارش دانش پژوهان به نقل از شفقنا، وقتی پاستا درست مصرف شود و به آن مواد مغذی، اضافه شود می تواند یک غذای سالم باشد. اما باید از مصرف آن با سس های چرب و سرشار از کالری اجتناب کرد.

افرادی که یک رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنند، با خوردن پاستا نیز می توانند وزن خود را کاهش دهند. در واقع مصرف پاستا باعث افزایش وزن یا افزایش چربی بدن نمی شود. مواد غذایی حاوی کربوهیدرات می توانند جذب، سطح قند خون را سریعتر افزایش دهند. به طور کلی، این نوع غذاها می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهند.

با این حال، ضروری است که اندازه پاستا را محدود و مصرف سس ها با قند زیاد و چربی بالا را کاهش دهیم.

ماکارونی کامل یکی از انواع غذاها است که یک رویکرد تغذیه ای مناسب دارد و بسیاری از دانش پژوهان و متخصصین تغذیه برای کنترل بهتر وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری ها آنرا توصیه می کنند.

در حالی که ماکارونی می تواند به تنهایی سالم باشد، به راحتی می تواند پایه ای برای دریافت کالری بسیار زیاد باشد.

یک ظرف اسپاگتی با یک سس قارچ خامه ای شامل ۱،۶۸۰ کالری است.
با توجه به نیاز روزانه کالری روزانه بزرگسالان ۱۶۰۰ تا ۲۴۰۰ زن و ۳۰۰۰ تا ۳۰۰۰ مرد برای مردان، این وعده غذایی حداقل نیمی از کالری روز و احتمالا حتی مقدار کامل آن است.

برای داشتن یک پاستای سالم می توان مقدار زیادی سبزیجات و پروتئین های چرب مانند ماهی به آن اضافه کرد.

منبع: www.medicalnewstoday.com

۲۴ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

دانش پژوهان: سرشار از مواد مغذی مختلف، چای سبز در فهرست ابرمواد غذایی سالم جایگاه بالایی دارد. نوشیدن چای سبز می تواند به محافظت و تقویت بینایی، محافطت در برابر سرطان، و کنترل قند خون کمک کند.

به گزارش دانش پژوهان به نقل از عصر ایران، دو نوع کلسترول در بدن انسان وجود دارند که شامل کلسترول خوب (HDL) و کلسترول بد (LDL) می شوند. کلسترول بد موجب انسداد در سرخرگ های ما می شود، در شرایطی که کلسترول خوب به محافظت از قلب کمک می کند.

به گزارش “ایزی هلث اپشنز”، زمانی که درباره سطوح کلسترول سالم صحبت می شود باید هر دو نوع کلسترول مد نظر قرار بگیرند. بنابر گزارش انجمن قلب آمریکا، سطح کلسترول سالم برابر با ۲۰۰ میلی گرم بر دسی لیتر با میزان کلسترول خوب ۴۰ میلی گرم بر دسی لیتر یا بیشتر و کلسترول بد کمتر از ۱۰۰ میلی گرم بر دسی لیتر است.

کنترل افزایش طبیعی کلسترول بد که با افزایش سن رخ می دهد تا حد زیادی در اختیار خود ما قرار دارد. احتمالا می دانید که یک رژیم غذایی سرشار از مواد غذایی کامل و مقدار کم تا صفر شکر عاملی کلیدی است. رژیم غذایی اوکیناوایی و رژیم غذایی مدیترانه ای دو نمونه خوبی هستند که می توانید دنبال کنید.

افزودن چای های گیاهی به این برنامه های غذایی به طور قطع انتخابی مفید برای سلامت شما خواهد بود. در ادامه با چهار نوع چای که می توانند به کنترل شرایط کلسترول کمک کنند، بیشتر آشنا می شویم.

چای سبز

سرشار از مواد مغذی مختلف، چای سبز در فهرست ابرمواد غذایی سالم جایگاه بالایی دارد. نوشیدن چای سبز می تواند به محافظت و تقویت بینایی، محافطت در برابر سرطان، و کنترل قند خون کمک کند.

مطالعه ای جدید که در نشریه Journal of the American Heart Association منتشر شد، نشان داد که چای سبز توانایی کنترل کلسترول را نیز دارد.

پژوهشگران چینی طی یک بازه زمانی شش ساله شرایط ۸۰,۱۸۲ مرد و زن را برای بررسی این که نوشیدن چای سبز برای سطوح کلسترول خوب مفید است یا خیر زیر نظر گرفتند. شرکت کنندگان در این مطالعه ۴۹ ساله یا پیرتر بودند.

پس از مد نظر قرار دادن عوامل سبک زندگی دیگر مانند ورزش، رژیم غذایی، مصرف نوشیدنی های الکلی، و سیگار کشیدن، پژوهشگران دریافتند که مصرف چای سبز آهنگ کاهش طبیعی سطوح کلسترول خوب، به ویژه در افرادی که بیشتر چای سبز بیشتری مصرف کرده بودند، را کند کرده است.

چای قرمز

مردم آفریقای جنوبی دیر زمانی است که از چای قرمز یا چای رویبوس برای اهداف پزشکی استفاده می کنند. این نوشیدنی مفید التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد و می تواند مرگ سلولی (آپوپتوز) در سلول های سرطانی را نیز افزایش دهد.

زمانی که طی یک مطالعه شرکت کنندگان به مدت شش هفته روزانه شش فنجان چای قرمز مصرف کردند، پژوهشگران متوجه تغییرات سلامت چشمگیری در آنها شدند. سطوح پلی‌فنول ها در خون این افراد به طور قابل توجهی افزایش یافت. پلی‌فنول ها آنتی اکسیدان هایی هستند که در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب از ما محافظت می کنند.

افزون بر این، مصرف چای قرمز با افزایش چشمگیر کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد و تری گلیسیرید همراه بود.

چای زنجبیل

برای بهبود گرفتگی های عضلانی و حالت تهوع، چای زنجبیل یکی از بهترین گزینه ها محسوب می شود. و پژوهش ها نشان داده اند در شرایطی که نوشیدن این چای می تواند معده را آرام سازد، فواید محافظتی برای قلب نیز ارائه می کند.

نتایج یک مطالعه نشان داد که زنجبیل در مقایسه با دارونما توانایی قابل توجهی در کاهش کلسترول بد و افزایش سطوح کلسترول خوب دارد. و مطالعه ای دیگر با حضور سوژه های حیوانی نیز نشان داد که کارایی زنجبیل در بهبود سطوح کلسترول تقریبا برابر با داروی آتورواستاتین بوده است.

برای تهیه چای زنجبیل می توانید این ماده غذایی را رنده کرده و روی آن آب جوش بریزید. سپس اجازه دهید چای به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد.

چای نعناع بیابانی

نوشیدن منظم چای نعناع بیابانی تولید صفرا را تحریک می کند. صفرا مایعی است که به گوارش کمک می کند. صفرا توسط کبد ترشح می شود و در کیسه صفرا ذخیره می شود.

برای تولید صفرا، بدن نیازمند استفاده از کلسترول است و این یکی از دلایل نیاز بدن به آن بوده و چرایی مشکل ساز بودن سطوح کم کلسترول را توضیح می دهد. نوشیدن چای نعناع بیابانی می تواند به متعادل کردن سطوح کلسترول از طریق استفاده بهتر از این ماده به جای ذخیره شدن و ایجاد انسداد در سرخرگ ها کمک کند.

مطالعه ای که توسط پژوهشگران برزیلی انجام شد، نشان داد سوژه هایی که چای نعناع بیابانی مصرف کرده بودند، کاهش سطوح کلسترول بد و تری گلیسیرید را تجربه کرده و سطوح کلسترول خوب این افراد افزایش یافته بود.

۲۴ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

دانش پژوهان:پرونده فرار مالیاتی برخی از دانش پژوهان که با نداشتن دستگاه کارتخوان در مطب‌ها کلید خورد روز به روز قطور‌تر می‌شود. این بار صحبت از آن است که فرار مالیاتی دانش پژوهان با داشتن یا نداشتن دستگاه کارتخوان در مطب چندان رابطه‌ای ندارد و کم نیستند دانش پژوهانی که کارتخوان در مطب دارند

به گزارش دانش پژوهان به نقل از جوان ،پرونده فرار مالیاتی برخی از دانش پژوهان که با نداشتن دستگاه کارتخوان در مطب‌ها کلید خورد روز به روز قطور‌تر می‌شود. این بار صحبت از آن است که فرار مالیاتی دانش پژوهان با داشتن یا نداشتن دستگاه کارتخوان در مطب چندان رابطه‌ای ندارد و کم نیستند دانش پژوهانی که کارتخوان در مطب دارند، اما دستگاه‌های پوزشان به نام همسر یا منشی مطب است، نه خودشان! اما رئیس‌کل سازمان امور مالیاتی در این‌باره می‌گوید: «در مورد نصب پوز بانکی هیچ‌کس الزام قانونی ندارد، بلکه برای سهولت انجام کار است. ولی دانش پژوهانی که پوز نصب نکنند با دقت بیشتری به حساب‌های خودشان و اطرافیانش رسیدگی می‌کنیم.» چالش‌ها پیرامون دانش پژوهانی که دستگاه کارتخوان ندارند و پول ویزیت و سایر خدماتشان را نقد می‌گیرند، همچنان ادامه دارد.

برخی چهره‌ها ماجرا را با آمار‌های قابل تأمل فرار مالیاتی دانش پژوهان مرتبط می‌دانند و برخی دیگر همچون وزیر بهداشت، رئیس سازمان نظام پزشکی و اعضای کمیسیون بهداشت مجلس که همگی پزشک هستند در حمایت از هم‌صنفان خود معتقدند، دانش پژوهان منظم‌ترین اقشار در پرداخت مالیات هستند، اما واقعیت‌های آماری و شواهد متعدد خلاف این ماجرا را اثبات می‌کند. براساس اعلام محمدرضا نوری، رئیس امور مالیاتی شهر و استان تهران از میان حدود ۲۰هزار پرونده دانش پژوهان در تهران، تنها ۱۱هزار نفر برای عملکرد سال ۱۳۹۶ اظهارنامه ارائه کردند که میانگین مالیات اعلامی از سوی دانش پژوهان برای هر نفر ۵ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان بود، اما با توجه به رسیدگی‌های انجام شده برای عملکرد سال ۱۳۹۵ که تقریباً به همین میزان مالیات ابراز شده بود. براساس آمار و اطلاعات سامانه‌های طرح جامع مالیاتی، این میانگین برای هر نفر حدود ۱۴میلیون تومان توسط سازمان تعیین و تشخیص داده شده است.

نوری همچنین درباره ۵۰۰ پرونده دانش پژوهان با درآمد بالا گفت: «میانگین مالیات اعلام شده توسط دانش پژوهان با درآمد بالا حدود ۱۷میلیون تومان برای هر نفر بود، در حالی که مالیات واقعی آن‌ها بالغ بر ۷۶میلیون تومان تعیین و تشخیص داده شده است.»، اما سیدحسن قاضی‌زاده هاشمی در دفاع از دانش پژوهان معتقد است، اگر پزشکی مالیات ندهد مقصر اصلی‌اش مسئولان مالیاتی کشور هستند که ماجرا را می‌دانند و با تسأهل و تسامح برخورد می‌کنند. حرف آقای وزیر چندان هم غیرمنطقی نیست. اما در ورای این بازی دزد و پلیس، همچنان درصد بالایی از دانش پژوهان یا مالیات نمی‌دهند یا اظهارنامه‌های مالیاتی‌شان با واقعیت تطابقی ندارد و در شرایطی که در مطب‌هایشان صفر‌های حسابشان را چک می‌کنند از دور نظاره‌گر ماجرا‌های شکل گرفته در پیرامونشان هستند. ورود و خروج حساب‌های اطرافیان دانش پژوهان هم برای خودش ماجرایی است.

یک منشی مطب که روزانه میلیونی پول به حسابش می‌آید! تراکنش‌های مالی این چنینی مشکوک است و نشان می‌دهد، یک جای کار می‌لنگد و اگر بخواهید آخر ماجرا را در بیاورید، متوجه خواهید شد معرفی یک حساب برای واریز ویزیت به نام منشی هم جزو خدماتی است که در این شغل باید ارائه شود. به گفته غلامحسین دوانی عضو انجمن حسابداران خبره بسیاری از دانش پژوهان دستگاه‌های کارتخوان خود را به نام منشی‌هایشان گرفتند تا بتوانند از زیر بار پرداخت مالیات شانه خالی کنند، اما تراکنش‌های مشکوک به حساب منشی‌ها باعث پیگیری سازمان امور مالیاتی شده است. اما با تمام این‌ها آنطور که سیدکامل نحوی‌نژاد رئیس سازمان امور مالیاتی می‌گوید: این سازمان اگر تکلیف شود، مشکلی برای بررسی حساب دانش پژوهان و اطرافیانشان ندارد. وی تأکید می‌کند: اگر تکلیف شود اطلاعات حساب آن‌ها به کاهش فرار مالیاتی کمک می‌کند و می‌توانیم مثلاً از بخشی از اقشار چهار تا پنج برابر مالیات بیشتر دریافت کنیم که از روی عدالت است، ولی دانش پژوهانی که پوز نصب نکنند با دقت بیشتری به حساب‌های خودشان و اطرافیانش رسیدگی می‌کنیم.»

۲۴ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که تمایل کودکان به مصرف تنقلات خاص به عنوان میان وعده با ژنتیک مرتبط است. در این مطالعه ارتباط عوامل ژنتیکی در گیرنده‌های حس چشایی با تمایل کودکان پیش دبستانی به مصرف خوراکی‌های شیرین و چرب و عدم علاقه به مصرف سبزیجات برگدار سبز رنگ بررسی شد. نتایج نشان داد حدود ۸۰ درصد کودکان شرکت‌کننده در این مطالعه دارای نوعی زمینه ژنتیکی هستند که آن‌ها مستعد مصرف میان وعده‌های ناسالم می‌کند.
بررسی ارتباط ژنتیک با رفتاری که کودکان در هنگام انتخاب میان وعده انجام می‌دهند در درک عوامل موثر در افزایش ‌شیوع چاقی در این گروه سنی موثر است. همچنین نتایج این مطالعه به والدین کمک می‌کند که بدانند فرزند آن‌ها چگونه طعم غذاها را درک می‌کند. درنتیجه بتوانند رژیم غذایی کودک را برای داشتن انتخاب‌های غذایی بهتر تنظیم کنند.
در مطالعه مذکور محققان دریافتند کودکانی که دارای ژن مرتبط با تمایل به طعم شیرین بودند به مصرف تنقلاتی علاقه داشتند که بیشتر کالری آن‌ها از قند تشکیل می‌شد. این کودکان معمولاً این تنقلات را در هنگام عصر دریافت می‌کردند. زیرا احتمالاً در این ساعت از روز در منزل بوده و به غذاهای شیرین دسترسی بیشتری دارند. کودکانی که دارای ژن مرتبط با طعم چربی بودند بیشتر تمایل به مصرف میان وعده‌های پرکالری داشتند. احتمالاً افراد دارای این ژن طعم چربی را کمتر احساس می‌کنند، بنابراین بدون حس کردن چربی مقدار زیادی غذای پرچرب مصرف می‌کنند. کودکان دارای ژن مرتبط با عدم تمایل به مصرف سبزیجات نیز بیشتر میان وعده‌های پرکالری مصرف می‌کردند.
اگر محققان بتوانند ارتباط بین ژنتیک و حس چشایی را اثبات کنند، می‌توان با استفاده از آزمایشاتی به والدین در تعیین زمینه ژنتیکی فرزندشان کمک کرد. به عنوان مثال، اگر والدین بدانند فرزندشان با توجه به ژنتیک خود تمایل بیشتری به مصرف غذاهای شیرین دارد می‌توانند دسترسی وی را به این نوع مواد غذایی در منزل محدود کنند.
منبع:

Elie Chamoun et al. Nutrients 2018.

تعداد بازدید 64

نوشته ژنتیک در انتخاب‌های غذایی کودکان نقش دارد. اولین بار در رژیم درمانی نوین. پدیدار شد.

۲۲ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

دکتر حمید رضا فرشچی

پزشک متخصص تغذیه و متابولیسم
فلوشیپ چاقی و دیابت از انگلستان

دانشیار دانشگاه ناتینگهام انگلستان
عضو انجمن متخصصین دیابت و چاقی آمریکا
برنده جایزه ویژه موسسه تحقیقات چاقی اروپا

۲۲ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

دانش پژوهان: تصور کنید که هر کاری برای کاهش وزن انجام داده‌اید؛ اما نتیجه برایتان رضایت بخش نبوده است. در این مقاله نکاتی را بیان می‌کنیم که شاید شما هم در روند کاهش وزن به آن‌ها نیاز داشته باشید. این‌ها مجموعه‌ای از اشتباهات رایجی است که اکثر افرادی که دنبال کاهش وزن هستند مرتکب می‌شوند.

به گزارش دانش پژوهان به نقل از تبیان، کاهش وزن، کار ساده‌ای نیست، اما وقتی همه‌ی کارها را انجام داده‌اید اما نتیجه‌ی دلخواه را به دست نمی‌آورید، روحیه‌ی شما خراب می‌شود؛ در این حالت چه کنیم؟ ابتدا آرام باشید و بدانید که نیازی به نگرانی و ناامیدی نیست! زیرا خبر خوب این است که می‌توانید از این اشتباهات آگاه شده و آن‌ها را اصلاح کنید و به نتیجه‌ی دلخواهتان برسید. بیایید این اشتباهات رایج را با هم بشناسیم.

۱- شما پروتئین زیادی مصرف می‌کنید
«من چگونه پروتئین زیادی مصرف می‌کنم؟» حتماً می‌گویید در وبلاگ‌ها و سایت‌های زیادی توصیه شده است که برای کاهش وزن، پروتئین بیشتری بخوریم؛ زیرا پروتئین است که ماهیچه سازی می‌کند و سلول‌ها را ترمیم کرده و به ما انرژی می‌دهد و در متابولیسم بدن کاربرد داشته و به ما حس سیری می‌دهد. همه‌ی این نکاتی که گفته شده درست است. اما یک بشقاب پر از تخم مرغ و کینوآ و دانه‌های سویا و توفو و … در واقع پر از پروتئینی است که لزوماً برای شما مناسب نیست. اما چرا؟ زیرا بدن شما نمی‌تواند این میزان پروتئین را تحمل کند. اگر بیش از اندازه پروتئین مصرف کنید در بدن تبدیل به چربی می‌شود و این اصلاً خوب نیست. هر خانم به طور متوسط به ۴۶ گرم پروتئین در هر روز نیاز دارد و اگر از این میزان بیشتر به بدن پروتئین وارد شود روند کاهش وزن را دچار اختلال خواهد کرد و این یکی از اشتباهات رایج در روند کاهش وزن است.

۲- کپی برداری از روی دوستانتان
آیا هر گزینه‌ای که برای کاهش وزن دوستانتان مؤثر بوده برای شما هم مناسب است؟ نه لزوماً! این یکی از اشتباهات بسیار رایج است که اغلب افراد در دام آن می‌افتند. اگر در بسیاری از مسائل بتوان از کار دیگران الگوبرداری کرد؛ اما قطعاً در زمینه‌ی کاهش وزن و رژیم غذایی نمی‌توان چنین کاری را توصیه کرد. چرا؟ چون بدن هر فرد با دیگری متفاوت است. پس به دنبال یافتن رژیم غذایی مناسب برای خودتان باشید که ممکن است با رژیم غذایی دوستانتان کاملاً متفاوت باشد.

۳- عدم مصرف چربی‌ها
چربی‌های خوب و چربی‌های نامناسب داریم. از آنجا که چربی‌های خوب، مواد مغذی کلیدی هستند که به شما در احساس سیری طولانی‌تر کمک می‌کند، پس نباید در رژیم غذایی‌تان آن‌ها را حذف کنید.

۴- عدم مصرف کافی میوه و سبزیجات
ممکن است بگویید که همان پنج عدد میوه را هر روز می‌خورید! اما بدانید که این پنج عدد، حداقل میزان توصیه شده است که شما می‌خورید. مشکل آنجاست که بیشتر مردم نیز فقط همان پنج عدد را می‌خورند و سپس متوقف می‌شوند. خوردن پنج عدد میوه در هر روز، آغاز مناسبی است اما باز هم فضای بسیار زیادی برای پر کردن آن با غذاهای نامناسب و پرکالری باقی می‌ماند. مثلاً می‌توانید این تعداد را به نه عدد در روز برسانید. پس هر چه بیشتر مواد خوراکی سالم بخورید جا برای مواد غذایی ناسالم کمتر خواهد بود. این کار دشوار نیست. مثلاً ساندویچ می‌خواهید؟ آن را پر از گوجه فرنگی و خیار کنید. تخم مرغ می‌خورید آن را با مقداری کاهو همراه کنید!

۵- یک روز برای تقلب در برنامه‌تان گنجانده‌اید!
یکی از اشتباهات رایج در روند کاهش وزن این است که روزهایی خود را در خوردن آزاد می‌گذارید. خوب است که گاهی به خودتان جایزه بدهید اما آیا داشتن یک روز کامل بدون هیچ برنامه غذایی درست است؟ متأسفانه خیر! روزهایی آزادی در خوردنِ همه جور غذاهای نامناسب و پرکالری، ایده‌ی جالبی نیست، زیرا همه‌ی روزها را به امید رسیدن به روز آزادی، کم غذا می‌خوریم و رژیم را رعایت می‌کنیم تا روز موعود برسد در این حالت نسبت به غذاهای پرکالری هنوز هم احساس مثبتی داریم در حالی که به میوه و سبزیجات میل چندانی نداریم. پس بهتر است این رویکرد را تغییر دهیم.

۶- حذف یک وعده‌ی غذایی
قطعاً حذف وعده‌های غذایی، ایده‌ی خوبی به نظر می‌رسد، نه؟ شما مایلید وزن خود را کاهش دهید، پس در نگاه اول، حذف وعده‌ی غذایی منطقی به نظر می‌رسد؛ اما در واقع این ایده، کاملاً اشتباه است. زیرا هرچه قدر یک وعده‌ی غذایی را حذف کنید، احساس گرسنگی بیشتری خواهید کرد و این به خوردن بیشتر در وعده‌های غذایی بعدی منجر می‌شود و این یکی از اشتباهات رایج در کاهش وزن است.

۷- همیشه فقط یک نوع غذا را می‌خورید
داستان این است که ابتدا رژیم غذایی تازه‌ای را آغاز کرده‌اید که در آن غذاهای نامناسب و ناسالم و پرکالری حذف شده و به جای آن از خوراکی‌های سالم مصرف می‌کنید. در آغاز، نتیجه‌ی کاهش وزن، عالی پیش می‌رود و شما شاهد کاهش وزن خود هستید! اما بعد از مدتی با وجودی که کاملاً رژیم غذایی را رعایت می‌کنید اما کاهش وزنی ندارید. چه شده است؟ علت این است که وقتی یک مدتی غذای خاصی را مرتباً می‌خورید، بدن شما به این غذاها عادت کرده و دچار رکود می‌شود. شما تغذیه‌ی سالمی دارید؛ اما دیگر وزنتان کاهش نیافته است. برای ایجاد تنوع در کالری‌های مصرفی‌تان باید چه کاری انجام دهید؟ بهتر است که بدنتان را با غذاهای جدید و متفاوت غافلگیر کنید.

۸- محاسبه‌ی دائمی کالری‌ها
یکی دیگر از اشتباهات رایج، محاسبه‌ی دائم کالری‌هاست. به جای محاسبه‌ی کالری هر غذا، کمی هم به دنبال مشاهده‌ی میزان مواد مغذی غذاها باشید. همیشه هم مقدار غذایی که می‌خورید مهم نیست؛ بلکه اینکه چه چیزی می‌خورید مهم است.

۹- پیشاپیش برنامه‌ای ندارید
فرایندهای کاهش وزن ممکن است با شکست مواجه شود اگر شما برنامه‌ای برای هفته‌ی پیش روی خود نداشته باشید. اگر شما در برنامه‌ریزی شکست بخورید؛ در واقع برنامه‌ای برای شکست خود ریخته‌اید. تصور کنید: امروز چهارشنبه است و شما آخر وقت به خانه آمده‌اید. درب یخچال را باز می‌کنید تا غذای سالمی را بپزید اما قفسه‌ها خالی است! فراموش کرده‌اید مواد غذایی تهیه کنید و خسته و گرسنه به خانه آمده‌اید! پس بهتر است یک پیتزا سفارش دهید. این اصلاً خوب نیست. بهتر است چنان برنامه‌ریزی کنید که هرگز به چنین راهکاری نرسید!

۱۰- شما غذاهای سالمی می‌خورید که در واقع برای شما خوب نیستند
این فهرست را ببینید:
* گرانولا
* تکه‌های غلات شیرین شده
* اسموتی های موجود در مغازه‌ها
* سالادهای موجود در غذاخوری‌ها
* آب ویتامینه
* بسته‌های آب‌میوه
* سوپ‌های آماده
* نودل‌ها
متوجه شدید؟ آیا آن‌ها غذاهای سالمی هستند؟ دوباره درباره‌ی آن‌ها بیندیشید. به نظر غذاهای سالمی می‌رسند اما در واقع سالم نیستند و لازم است آن‌ها را از فهرست خریدتان خارج کنید.

۲۲ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

دانش پژوهان:عضو کمیسیون اجتماعی مجلس،گفت: کودکان کار از حق تحصیل محروم بوده و هزاران ناهنجاری اجتماعی ازجمله بزه کاری این کودکان را تهدید می کند.

به گزارش دانش پژوهان به نقل از خانه ملت،زهرا ساعی ،با اشاره به تذکرات پی در پی به مسئولان برای ساماندهی کودکان کار و خیابان، گفت: متاسفانه در طی چندسال گذشته تعداد کودکان کار زباله گرد افزایش یافته است، به طورحتم متولی جمع آوری و ساماندهی کودکان کار شهرداری است؛ اما کوتاهی های غیرقابل جبرانی در این خصوص رخ می دهد، درحال حاضر کودکان بسیاری تا پایان شب مشغول به تکدی گری بوده و شرایط نامناسبی برای خانواده های این قبیل کودکان وجود دارد.

دستگاه ها برنامه لازم برای ساماندهی کودکان کار را ارایه دهند

نماینده مردم تبریز، آذرشهر و اسکو درمجلس شورای اسلامی، با بیان اینکه زباله گردی کودکان کار به هیچ عنوان پذیرفتنی نیست، افزود: نبود برنامه مشخص برای ساماندهی کودکان کار آسیب های بسیاری را برای جامعه به وجود آورده است، هردستگاه و سازمانی به عنوان متولی کار باید به وظایف محول شده در این خصوص عمل کند؛ درغیر این صورت باید به صورت شفاف نقاط ضعف و کمبودها مشخص شود، دراین شرایط حداقل می توان تدابیر دیگری را درنظرگرفت یا اینکه وظیفه مورد نظر درخصوص تعیین تکلیف کودکان کار را به دستگاه دیگری واگذار کرد.

آینده روشنی برای کودکان کار تصور نمی شود

وی با تاکید براینکه متاسفانه کودکان کار در معرض سوء استفاده باندها و گروه های مافیایی قرار دارند، تصریح کرد: درصد بسیاری از خانواده های کودکان کار وضیعت نابسمان و نامناسب اقتصادی دارند، ضمن اینکه فعالیت این کودکان در سطح شهر نیز دارای مخاطرات بسیاری بوده که ابتلاء به انواع بیماری های وحشتناک یکی از این مشکلات است؛ ازسوی دیگر همین کودکان از حق تحصیل محروم بوده و هزاران ناهنجاری اجتماعی ازجمله بزه کاری کودکان کار را تهدید می کند، لذا هیچ آینده روشنی برای کودکان کار در جامعه ما وجود ندارد.

اقدامات دستگاه ها درجمع آوری کودکان کار مقطعی است

ساعی با اشاره به اینکه اقدامات برای جمع آوری کودکان کار مقطعی بوده و هیچ کار کارشناسی شده و علمی مناسبی در این باره انجام نمی شود، گفت: مسئولان تاکنون هیچ روش، استراتژی و راهبردی برای جلوگیری از افزایش کودکان کار ارائه ندادند، بنابراین در شرایطی که هیچ برنامه ای وجود ندارد، برخی سوء استفاده گران هم از فضا برای دستیابی به اهداف خود استفاده می کنند؛ به عنوان مثال فعالیت در بازیافت زباله درآمد قابل قبولی داشته و این مسئله افراد را ترغیب به فعالیت به عنوان زباله گرد می کند.

تذکر پی در پی به دستگاه ها برای تعیین تکلیف کودکان کار

عضو کمیسیون اجتماعی مجلس، با بیان اینکه بازیافت و تفکیک زباله در کشورهای دیگر به صورت تخصصی و استاندارد انجام می شود، افزود: این درحالی است که درکشور ما روزانه به تعداد کودکان فعال در این بخش به دلیل شرایط نامناسب جامعه اضافه می شود، بارها به مسئولان درخصوص تعیین تکلیف زندگی کودکان کار تذکر داده شده و بررسی های لازم انجام شده است؛ اما توجه درخور و شایسته ای توسط دستگاه های ذی ربط صورت نگرفته است، لذا توصیه می شود که مسئولان حداقل از تجربه کشورهای دیگر برای ارایه برنامه با هدف جلوگیری از افزایش کودکان کار استفاده کنند.

۲۲ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

سلامت نیوز: محققان چینی به روشی دست یافتند که بافت مرده دندان با استفاده از سلول های بنیادی بیمار مجددا رشد می کند. این روش در ترمیم آسیب های ریشه کاملا ایمن و موثر است.

به گزارش دانش پژوهان به نقل از ایرنا ، فعالیت و شیطنت های کودکان معمولا منجر به زمین خوردن آنان می شود و آسیب و ضربه به دندان ها بسیار شایع است. مشکل زمانی است که آسیب شدیدی به دندان های دایمی نابالغ وارد شود. این حالت می تواند مانع از خون رسانی به ریشه شود. در این حالت دندان به اصطلاح می میرد.

به گزارش پایگاه خبری مدیکال ساینس،در حال حاضر روش هایی برای نجات ریشه وجود دارد که در بهترین حالت قادر به جایگزینی بافت آسیب دیده نیست یا باعث رشد غیر طبیعی ریشه می شود.

محققان چینی برای حل این مشکل از سلول های بنیادی دندان بیمار کمک گرفته اند. در این روش حساسیت دندان کاملا باز می گردد و دما را احساس می کند. پیگیری دندان هایی که به این روش ترمیم می شوند طی سال ها نشان داده که این روش بسیار ایمن و موثر است. سلول های بنیادی دندان که در این روش مورد بررسی قرار گرفته اند،‌ hDPSC نام دارد.

محققان امیدوارند این روش به یک درمان معمولی بالینی تبدیل شود.
نتایج این مطالعه در نشریه Science Translational Medicine منتشر شده است.

۲۲ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

دانش پژوهان:سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی گفت:در حال حاضر هیچ کمبودی برای داروهای بیماران دیالیزی وجود ندارد.

به گزارش دانش پژوهان به نقل از خانه ملت،حیدر علی عبادی در رابطه با شایعه کمبود محلول دیالیزی، گفت: همودیالیز و دیالیز صفاقی دو نوع دیالیزی است که بیماران کلیوی انجام می‌دهند.با توجه به پیگیری‌هایی که از مسئولان سازمان غذا و دارو انجام داده‌ام، در حال حاضر هیچ کمبودی برای محلول‌های همودیالیز و دیالیز صفاقی در مراکز درمانی وجود ندارد.

مردم مراکز درمانی متخلف را گزارش دهند

نماینده مردم اصفهان در مجلس شورای اسلامی،اظهار کرد: در صورتی که مراکز دیالزی به دلیل کمبود دارو از پذیرش بیماران دیالیزی خودداری کنند، تخلف کرده و مردم بایدبه دانشگا‌هایی که مسئولیت نظارتی دارند، مراجعه کنند.

عابدی تصریح کرد: در صورت تخلف مراکز دیالیزی و عدم پذیرش بیماران در شهر تهران مردم می‌توانند به دانشگاه علوم پزشکی تهران، دانشگاه شهید بهشتی و دانشگاه علوم پزشکی ایران مراجعه کرده و تخلف مراکز دیالزی را گزارش دهند.

سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی، افزود: اگر تخلفی در مراکز دیالیزی شهرستا‌ن‌ها رخ داد، مردم به معاونت درمان آن شهرستان مراجعه کرده و گزارش دهند. در حال حاضر هیچ گونه کمبودی برای محلول‌های دیالیزی وجود ندارد، همچنین برنامه‌ریزی‌های دقیقی برای تامین آن در آینده انجام شده است.

۲۲ام شهریور ۱۳۹۷ اخبار اسپورت

دانش پژوهان: امروزه محصولات غذایی بازار رقابت داغی دارد و از جمله مواد غذایی که مدتی است وارد بازار شده و مطلوب ذائقه مردم نیز قرار گرفته، شیرهای طعم‌دار است. اما سؤال این‌جا است که آیا مصرف این شیرها برای بدن مفید است یا مضر؟

به گزارش دانش پژوهان به نقل از سیناپرس، به گفته متخصصان صنایع غذایی، مهم‌ترین تفاوت شیرهای طعم‌دار با شیرهای معمولی در میزان بالای شکر افزوده‌شده به آن‌ها است. بسیاری از افراد و به‌ویژه کودکان، رابطه خوبی با طعم شیر ندارند. روانشناسان معتقدند که ذائقه کودک در برابر غذا غالباً از ۶ماهگی تا حدود ۱۵ماهگی شکل می‌گیرد.

اگر مادر با انتخاب متنوع موادغذایی، طعم‌های متفاوتی را به کودک خود بچشاند، می‌تواند او را به مصرف موادغذایی مختلف عادت دهد، اما چنان‌چه کودک، عادت مصرف خوراکی‌های شیرین را کسب کند، که لذت‌بخش‌ترین طعم برای او است، نسبت به بقیه طعم‌ها احساس خوبی نخواهد داشت و درنتیجه شیر سفید بدون طعم نیز برایش جذابیتی ندارد.

طعم‌دهنده‌ها و شکری که برای ایجاد طعم جذاب‌تر به شیر ساده اضافه می‌شوند برای این است که کودکان و افرادی که تمایل چندانی به مصرف شیر ندارند، بتوانند این ماده غذایی را به بدن خود برسانند. اگر به شیرهای طعم‌دار در صنعت، شکر افزوده نشود طعم آن‌ها چندان مورد پسند نخواهد بود.

آیا شیرهای طعم‌دار حاوی افزودنی‌های غیرمجاز هستند؟

شیرهای طعم‌دار، طعم خود را به کمک مقداری اسانس، کنسانتره طبیعی میوه، آبمیوه‌های طبیعی، رنگ‌های طبیعی یا پودر کاکائو به دست می‌آورند. این افزودنی‌ها بر اساس استانداردهای موجود در صنایع غذایی به کار می‌روند و هیچ مشکلی برای سلامتی افراد ایجاد نمی‌کنند.

طبق نظر مهندسان صنایع غذایی شیرهای طعم‌داری که در کارخانه‌های معتبر و شناخته‌شدۀ صنایع غذایی در کشور تولید می‌شوند، به‌هیچ‌وجه حاوی نگهدارنده نیستند و افزودنی‌های آن‌ها تنها در حد طعم‌دهنده‌های طبیعی و نوعی پایدارکننده است که هیچ‌گونه ضرری برای سلامتی ندارند.

اما مشکل اصلی در مصرف شیرهای طعم‌دار، شکر فراوان موجود در آن‌ها است. این میزان شکر به حدی است که می‌تواند موجب افزایش دریافت کالری روزانه در افراد شود و ابتلا به چاقی را برای آن‌ها ایجاد کند.

بنابراین تا زمانی که استاندارد و قانونی برای استفاده از مواد شیرین‌کنندۀ طبیعی و یا حداقل کم‌کالری در تولید این قبیل از محصولات وضع نشده، بهتر است افرادی که با طعم شیر ساده مشکل دارند، برای پیشگیری از دیابت و اضافه وزن وقت بگذارند و شیر را به‌شکل خانگی و طبیعی طعم‌دار کنند.

آیا شیرهای طعم‌دار جایگزین دائمی مناسبی برای شیر سفید هستند؟

به توصیه کارشناسان صنایع غذایی درصورتی‌که طعم شیر ساده مانع مصرف این ماده غذایی می‌شود، می‌توانید گاهی از شیرهای طعم‌دار استفاده کنید. اما جایگزین‌کردن دائمی این نوع شیرها با شیر معمولی کار درستی نیست و در درازمدت عوارض ناشی از مصرف بالای چربی و شکر موجود در این محصولات خودنمایی می‌کند.

محدودیت مصرف شیرهای طعم‌دار برای افرادی که زمینه ارثی ابتلا به دیابت دارند و نیز کودکانی که دچار اضافه وزن هستند، بیشتر از سایرین است.

درمجموع می‌توان گفت که راه کاملاً سالم و مطمئن نوشیدن شیر طعم‌دار، تهیه آن با موادی طبیعی مثل خرما، عسل، پوره میوه‌ها و یا میزان بسیار کمی از شکر در خانه است.

همچنین گفتنی است که ارزش پروتئینی شیر با اضافه کردن غلات، مغزها، خرما، کشمش و مویز افزایش می‌یابد.